Descrizione
Leggiadro è l’olio extravergine di oliva ottenuto con il rinomato procedimento della estrazione a freddo. Leggiadro è realizzato solo con olive di varietà Oleana raccolte presso gli ulivi di proprietà dell’azienda agricola Di Pietro. Sintesi del gusto equilibrato, l’olio extravergine diOleana è un fruttato dai sentori floreali e dal profumo netto di olive appena molite. Per realizzare questo extravergine di alta qualità, le olive vengono raccolte al giusto grado di maturazione e subito portate in frantoio per essere molite. La varietà Oleana è una delle cultivar più importanti in Puglia ed è molto nota nell’aera territoriale del Tavoliere. Gli uliveti secolari di Oleana sono presenti in un terreno di 300 ettari che abbracciano l’area che dell’agro di Andria, Castel del Monte, Minervino Murge, Canosa, Barletta
